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%% This is file `kraut.tex',
%% generated with the docstrip utility.
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%% The original source files were:
%%
%% cooking.dtx (with options: `testfile')
%%
%% LaTeX sample file for the cooking package
%%
%% Copyright (C) 1999 Axel Reichert
%% See the files README and COPYING.
%%
%% \CharacterTable
%% {Upper-case \A\B\C\D\E\F\G\H\I\J\K\L\M\N\O\P\Q\R\S\T\U\V\W\X\Y\Z
%% Lower-case \a\b\c\d\e\f\g\h\i\j\k\l\m\n\o\p\q\r\s\t\u\v\w\x\y\z
%% Digits \0\1\2\3\4\5\6\7\8\9
%% Exclamation \! Double quote \" Hash (number) \#
%% Dollar \$ Percent \% Ampersand \&
%% Acute accent \' Left paren \( Right paren \)
%% Asterisk \* Plus \+ Comma \,
%% Minus \- Point \. Solidus \/
%% Colon \: Semicolon \; Less than \<
%% Equals \= Greater than \> Question mark \?
%% Commercial at \@ Left bracket \[ Backslash \\
%% Right bracket \] Circumflex \^ Underscore \_
%% Grave accent \` Left brace \{ Vertical bar \|
%% Right brace \} Tilde \~}
\documentclass[12pt,a4paper]{article}
\usepackage[german]{babel}
\usepackage{cooking,textcomp}
\pagestyle{recipe}
\begin{document}
\begin{recipe}{Ungarischer Sauerkrautauf"|lauf (6~Portionen)}
\ingredient{30\,g~Butter oder Margarine} zerlassen.
\ingredient{500\,g~Sauerkraut} lo"cker zupfen, kurze Zeit im Fett
erhitzen.
\ingredient{125\,ml~Wasser}
\ingredient{2~kleine Lorbeerbl"atter} hinzuf"ugen, mit
\ingredient{Salz}
\ingredient{frisch gemahlenem Pfeffer}
\ingredient{1~Prise Zu"cker} w"urzen, das Sauerkraut gar d"unsten lassen
(es darf keine Br"uhe mehr vorhanden sein).
Das Sauerkraut mit Salz, Pfeffer und Zu"cker abschme"cken.
\ingredient{500\,ml~Wasser} mit
\ingredient{125\,g~Langkornreis (parboiled)} in den Topf geben, einige
Minuten quellen lassen.
\ingredient{1/2\,TL~Salz} zuf"ugen, Reis auf h"ochster Stufe zum Kochen
bringen, etwa 2~Minuten kochen lassen. Herdplatte ausschalten und den
Topf mit einem De"ckel bede"cken. Reis 15~Minuten quellen lassen, bis er
das Wasser aufgenommen hat.
Abtropfen lassen, mit kaltem Wasser "ubergie"sen, zum Auf"|lo"ckern
umr"uhren.
\ingredient{1~mittelgro"se Zwiebel} abziehen, w"urfeln.
\ingredient{20\,g~Margarine} zerlassen,
\ingredient{500\,g~Gehacktes (halb Rind"~, halb Schweinefleisch)} mit
Salz und Pfeffer w"urzen, mit den Zwiebelw"ur"-feln in dem Fett unter
st"andigem R"uhren anbraten, dabei die Fleischkl"umpchen mit einer Gabel
zerdr"u"cken, dann den Reis unterheben.
\ingredient{2~Rauchenden (200\,g)} waschen, in Scheiben
schneiden. Sauerkraut, Gehacktes, Rauchenden abwechselnd lagenweise in
eine gefettete Auf"|lauf"|form schichten, die oberste Schicht soll aus
Sauerkraut bestehen.
\ingredient{1~Becher (150\,g) Cr\`eme fra\^\i che} mit
\ingredient{250\,ml~Schlagsahne} verr"uhren, "uber den Auf"|lauf gie"sen,
mit
\ingredient{20\,g~Semmelbr"oseln} bestreuen.
\ingredient{25\,g~Butter} in Fl"ockchen darauf setzen. Die Form auf
dem Rost in den Backofen schieben. Ober"~/""Unterhitze:
220\,\textcelsius, Hei"sluft: 200\,\textcelsius.
\item[Backzeit] Etwa 30~Minuten
\sidedish{Br"otchen, Bier}
\energy{3\,300}
\end{recipe}
\end{document}
\endinput
%%
%% End of file `kraut.tex'.
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