Property Sheetsの[Graphic]の-GIF:で、monochrome BMP、または、monochrome PBMを指定すると、PostScriptのカラー画像でも、gray scaleを使った白黒画像になります。
このときmonochrom BMPでなくて、monochrome PBM を指定すると、Ghostscript で作成されるファイル名がカラーのときと異なるので、上書きせずに両方のファイルを残すことができます。
これは、ハードディスクの消費量は増えますが、両者を場合によって使い分けたいときに便利です。