Times New Roman, Arial や市販の和文TrueTypeフォントに対しては、乙部氏による付属の winttf.lzh あるいは winttf.tar.gz を使うとよいでしょう。それを texmfの親ディレクトリで解き、ttfonts.mapの所在を-ftt:に指定します。LaTeX2eの場合は、たとえば

\usepackage{timesnew}

\usepackage{mathwns}

などとして使います。より詳しくは、上記のパッケージに含まれる readme.txt, ttfonts.map, *.tex を参照してください。